India, een land met een onverklaarbare aantrekkingskracht; de overweldigende natuur, oeroude tradities, exotische tempels, geurige specerijen, ... De grote verscheidenheid van het land heeft ook haar weerslag op de keuken. Mohamedanen eten geen varkensvlees, Hindoes laten rundsvlees staan en Boeddhisten geven de voorkeur aan vegetarische lekkernijen. Toch kent de Indiaase keuken gemeenschappelijke kenmerken.
de Curry's: Een curry is een geurig kruidenmengsel (verwar dit niet met onze kerriepoeder) De kunst van het mengen van specerijen en kruiden tot een tongstrelende curry is al eeuwen oud.
Wij hopen dat u zult genieten van deze culinaire ontdekkingsreis door het land.
India Palace