Atelier Tête Pressée stapt verder af van klassieke bediening op bord.
Vanuit onze open keuken serveren we voortaan de meerderheid van de gerechten in pannetjes of kookpotjes waaruit men zelf kan bedienen. Onze keukenstijl blijft daarbij op dezelfde waarden focussen.
Pieter werkt het liefst met producten van leveranciers uit de buurt. Puur en dagverse kwaliteitsproducten die artisanaal worden gekweekt, geteeld of gevangen.
Tête Pressée is een bewuste keuken. Het is herkenbare gastronomie, lekker authentiek, een beetje bruut maar eerlijk tot op het bot. Omdat eenvoud siert.
